La cilindratura del pane
Il pane. Si il pane, quell’alimento che per tutta la nostra vita diamo per scontato, che ci ritroviamo quotidianamente sulle nostre tavole, che ci…
ricette
Confetti di aglio con riduzione di balsamico
Questa semplice e pratica ricetta è particolarmente indicata per condire il pane casereccio, diamo un’occhiata agli ingredienti: 3 teste di aglio 2 cucchiai d’olio…
Punta di petto… cottura a basse temperature
Ingredienti per due persone: Due belle fette di punta di petto. In mancanza della punta di petto si può utilizzare anche della carne per…
La camilla rusticona
Il Focacciaro oggi ha visto le camille al super market e immaginate un pò? Ebbene si, ha voluto la torta camilla a tutti i…
Mille bolle di leggerezza
È da un po’ di tempo che sto’ sperimentando impasti utilizzando il mio lievito in coltura liquida e mi sta’ dando grosse soddisfazioni. È’…