La cilindratura del pane
Il pane. Si il pane, quell’alimento che per tutta la nostra vita diamo per scontato, che ci ritroviamo quotidianamente sulle nostre tavole, che ci…
Ricette
Confetti di aglio con riduzione di balsamico
Questa semplice e pratica ricetta è particolarmente indicata per condire il pane casereccio, diamo un’occhiata agli ingredienti: 3 teste di aglio 2 cucchiai d’olio…
Torta al vino rosso
Torta al vino rosso. Ingredienti: 100 gr. vino rosso 200 gr. burro 300 gr. zucchero 60 gr. cacao amaro 4 uova 150 gr. farina…
Punta di petto… cottura a basse temperature
Ingredienti per due persone: Due belle fette di punta di petto. In mancanza della punta di petto si può utilizzare anche della carne per…
La camilla rusticona
Il Focacciaro oggi ha visto le camille al super market e immaginate un pò? Ebbene si, ha voluto la torta camilla a tutti i…
Mille bolle di leggerezza
È da un po’ di tempo che sto’ sperimentando impasti utilizzando il mio lievito in coltura liquida e mi sta’ dando grosse soddisfazioni. È’…
Pizza Napoletana – La ricetta base per tutti
INGREDIENTI (per N° 10 panielli del peso di 270 gr. cad.) Acqua_______________gr. 1000 (possibilmente fredda di frigo) Farina media forza____gr. 1650 (a seconda di…
Il pane spettinato!
Oggi vogliamo proporvi una semplice e sfiziosa ricetta per la realizzazione di un bellissimo (e buonissimo) centrotavola… commestibile! Lasciamo la parola alla nostra eccezionale…